Jahodový koláč
Doba přípravy: 65 minut
Počet porcí: 8 – 10
Suroviny:
korpus:
- hladká mouka 210g
- máslo 100g
- moučkový cukr 55g
- menší vajíčko 1ks
- špetka soli
tvarohová náplň:
- plnotučný tvaroh ve vaničce 350g
- vajíčko 1ks
- cukr krystal 3 lžíce
- vanilkový cukr 1 pytlíček
- čerstvé jahody
- želatina
- máslo na vymazání formy
- hrubá mouka na vysypání formy
- hladká mouka na podsypání těsta
Postup:
Na jahodový koláč nejdříve upečeme korpus. Smícháme mouku, máslo, moučkový cukr, vajíčko, špetku soli a vypracujeme těsto. Těsto zabalíme do pytlíku a necháme hodinku odležet v lednici.
Těsto vyválíme (trochu je podsypeme hladkou moukou) a přeneseme na vymazanou a vysypanou formu na koláč. Pomocí prstů a dlaní těsto upravíme až do krajů. Poté těsto asi na 15 – 20 místech propícháme vidličkou (koláč se pak lépe rozleží).
Na tvarohovou náplň smícháme tvaroh, žloutek, cukr, vanilkový cukr a promícháme. Z bílku vyšleháme tuhý sníh a lehce ho vmícháme do tvarohu. Tvarohovou náplň rovnoměrně nalijeme na korpus a vložíme asi na 40 minut do předehřáté trouby na 170°C.
Upečený a vychlazený korpus poklademe čerstvými jahodami a přelijeme želatinou dle návodu. Koláč dáme na pár hodin rozležet do lednice a můžeme konzumovat.
Tento jahodový koláč je výborný a svěží dezert. Místo jahod můžete použít různé druhy ovoce, například maliny, borůvky nebo třeba broskve. Dobrou chuť.






