Vánoční podkovičky
Doba přípravy: 120 minut
Množství: 3 plechy
Suroviny:
- hladká mouka 300g
- máslo 200g
- moučkový cukr 100g
- kakao 2 lžíce
- nastrouhaná citronová kůra 1 lžička
- tuk na vymazání plechů
- hladká mouka na vyválení těsta
- nutela na promazání
- tmavá poleva na namočení konců
Postup:
Na vánoční podkovičky smícháme v míse hladkou mouku, máslo, moučkový cukr, kakao a citronovou kůru. Vypracujeme těsto, které zabalíme do igelitového pytlíku a necháme chvíli odležet v lednici (můžeme přes noc).
Pracovní plochu si pomoučníme. Odpočnuté těsto rozpracujeme a vyválíme z něho asi 2mm silný plát. Vykrajujeme podkovičky, které skládáme na vymaštěný plech. Pečeme při 180°C asi 8 – 10 minut.
Upečené vánoční podkovičky necháme zchladnout. Dáme si rozehřát polevu. Polovinu podkoviček potřeme nutelou a přiklopíme zbytkem podkoviček. Poté konce podkoviček namáčíme do polevy a skládáme na pečící papír. Po chvilce je přeskládáme a dáme ztuhnout do lednice.

