Doba přípravy: 120 minut

Množství: 3 plechy

Suroviny:

• hladká mouka 300g
• máslo 200g
• moučkový cukr 100g
• kakao 2 lžíce
• nastrouhaná citronová kůra 1 lžička

• tuk na vymazání plechů
• hladká mouka na vyválení těsta
• nutela na promazání
• tmavá poleva na namočení konců

Postup:

Na vánoční podkovičky smícháme v míse hladkou mouku, máslo, moučkový cukr, kakao a citronovou kůru. Vypracujeme těsto, které zabalíme do igelitového pytlíku a necháme chvíli odležet v lednici (můžeme přes noc).

Pracovní plochu si pomoučníme. Odpočnuté těsto rozpracujeme a vyválíme z něho asi 2mm silný plát. Vykrajujeme podkovičky, které skládáme na vymaštěný plech. Pečeme při 180°C asi 8 – 10 minut.

Upečené vánoční podkovičky necháme zchladnout. Dáme si rozehřát polevu. Polovinu podkoviček potřeme nutelou a přiklopíme zbytkem podkoviček. Poté konce podkoviček namáčíme do polevy a skládáme na pečící papír. Po chvilce je přeskládáme a dáme ztuhnout do lednice.