Rafaelo
Doba přípravy: 35 minut
Množství: 35 rafael (dle velikosti)
Suroviny:
- strouhaný kokos 150g
- sušené mléko 4 – 5 lžic
- kondenzované zahuštěné mléko (salko) 6 – 7 lžic
- máslo 50g
- cukr moučka 1 lžíce
- mandle 40ks
- kokos na obalení
Postup:
Pokud máme mandle se slupkou, namočíme je do hrnce s vodou a necháme 3 minuty povařit. Poté mandle slijeme, prolijeme studenou vodou a oloupeme.
V míse smícháme kokos, sušené mléko, salko, máslo, cukr a vypracujeme těsto. Pokud je těsto tuhé, přidáme salko, pokud je řídké, přidáme kokos nebo sušené mléko.
Jednotlivé mandle balíme do kokosového těsta a modelujeme kuličky. Kuličky poté ještě obalíme v kokosu a vložíme do košíčků.
Rafaelo u nás patří k nejoblíbenějším druhům cukroví. Rafaelo je výborné a na talířku s cukrovím vypadá úchvatně. Nepečené cukroví, které je za chvilku hotové.

