Doba přípravy: 70 minut

Počet porcí: 10

Suroviny:

• polohrubá mouka 2 hrnky
• cukr krystal ¾ hrnku
• vejce 3ks
• prášek do pečiva 1 pytlík
• vanilkový cukr 1 pytlík
• olej ¾ hrnku
• mléko ¾ hrnku
• jablko 1ks
• kakao 1 ½ lžíce
• sádlo či olej na vymazání formy
• hrubá mouka na vysypání formy
• mléko 1 lžíce na pomazání těsta
• moučkový cukr na posypání bábovky

Postup:

Celá vejce vyšleháme s cukrem, poté přidáme mouku, prášek do pečiva, vanilkový cukr, olej, vlažné mléko, nahrubo nastrouhané, oloupané jablko (zbavené semínek) a vše důkladně promícháme. Polovinu těsta nalijeme do vymazané a vysypané formy. Ve zbytku těsta rozmícháme kakao a nalijeme do formy. Těsto lehce pomažeme mlékem, aby nám při pečení neprasklo. Vložíme do předehřáté trouby na 160°C a pečeme asi 55 minut (špejlí vyzkoušíme, zda není těsto uvnitř syrové).

Vychlazenou vyklopenou bábovku posypeme moučkovým cukrem.

Díky jablíčku je bábovka krásně vláčná a není vysušená. My máme bábovku nejraději k snídani a k ní hrnek teplého kakaa. Kdo má rád sladší, může do těsta přidat více cukru.