Vláčná bábovka s jablíčkem
Doba přípravy: 70 minut
Počet porcí: 10
Suroviny:
- polohrubá mouka 2 hrnky
- cukr krystal ¾ hrnku
- vejce 3ks
- prášek do pečiva 1 pytlík
- vanilkový cukr 1 pytlík
- olej ¾ hrnku
- mléko ¾ hrnku
- jablko 1ks
- kakao 1 ½ lžíce
- sádlo či olej na vymazání formy
- hrubá mouka na vysypání formy
- mléko 1 lžíce na pomazání těsta
- moučkový cukr na posypání bábovky
Postup:
Celá vejce vyšleháme s cukrem, poté přidáme mouku, prášek do pečiva, vanilkový cukr, olej, vlažné mléko, nahrubo nastrouhané, oloupané jablko (zbavené semínek) a vše důkladně promícháme. Polovinu těsta nalijeme do vymazané a vysypané formy. Ve zbytku těsta rozmícháme kakao a nalijeme do formy. Těsto lehce pomažeme mlékem, aby nám při pečení neprasklo. Vložíme do předehřáté trouby na 160°C a pečeme asi 55 minut (špejlí vyzkoušíme, zda není těsto uvnitř syrové).
Vychlazenou vyklopenou bábovku posypeme moučkovým cukrem.
Díky jablíčku je bábovka krásně vláčná a není vysušená. My máme bábovku nejraději k snídani a k ní hrnek teplého kakaa. Kdo má rád sladší, může do těsta přidat více cukru.


