Špagetová dýně s kuřecími nudličkami na rajčátkách
Doba přípravy: 65 minut
Počet porcí: 3
Špagetová dýně má jemnou a málo výraznou chuť, proto se s ní dá u vaření vyloženě kouzlit. Skvěle tak nahradí přílohu k masu, v tomto případě špagety. Ničeho se nebojte a pusťte se do toho!
Suroviny:
- 1 špagetová dýně
- sůl
- čerstvě mletý pepř
- olivový olej
- špetka sušeného česneku
na kuřecí nudličky:
- 3 kuřecí prsa
- 1 cibule
- 1 stroužek česneku
- 9 malých rajčátek
- sůl
- čerstvě mletý pepř
- trocha citronové šťávy
- hrst čerstvých bylinek (petrželka, bazalka, oregano)
- olivový olej
Postup:
Špagetovou dýni rozkrojíme a vydlabeme semínka. Dužinu dýně osolíme, opepříme, zlehka poprášíme sušeným česnekem a pokapeme olivovým olejem. Vložíme do předehřáté trouby na 190°C a pečeme asi 50 minut.
Kuřecí prsa omyjeme pod tekoucí vodou a nakrájíme na nudličky. Cibuli oloupeme a pokrájíme.
Na pánev nalijeme trochu olivového oleje a přidáme cibulku. Jakmile začne zlátnout, přidáme kuřecí nudličky, osolíme, opepříme a restujeme do sympatické zlatavé barvy. Poté přidáme překrájená rajčata, promáčknutý česnek, zakápneme citronovou šťávou, podlijeme 500 ml vody a necháme 30 minut vařit.
Nakonec přidáme nasekané bylinky a necháme chvíli probublat.
Upečenou špagetovou dýni vidličkou naškrábeme – oddělí se nám jednotlivé „špagety“ a ty nandáme na talíř a přelijeme masovou směsí.
Špagetová dýně je zdravá, lehká a svou chutí vás mile překvapí.






