Salát z kuskusu s kuřecím masem
Doba přípravy: 25 minut
Počet porcí: 4
Suroviny:
- kuskus 200g
- kuřecí prsa 400g
- česnek 1 stroužek
- cibule 1ks
- sůl
- pepř
- citronová šťáva 2 lžíce
- kukuřice 2 hrsti
- hrášek 2 hrsti
- mladá cuketa ½ ks
- paprika 1ks
- rajče 2ks
- tvrdý sýr 100g
- olej na smažení
Postup:
Kuskus uvaříme. Cibulku nakrájíme nadrobno a zpěníme na oleji. Kuřecí prsa nakrájíme na malé kostky, osolíme, opepříme, zakápneme citronovou šťávou a přidáme k cibulce. Orestujeme ze všech stran, přidáme promáčknutý česnek a podlijeme sklenicí vody.
Přidáme nakrájenou papriku, cuketu, kukuřici, hrášek a 5 minut provaříme. Nakonec přidáme pokrájená rajčata a kuskus. Promícháme a eventuelně dosolíme.
Ta talíři posypeme salát z kuskusu strouhaným sýrem a máme výborné zdravé jídlo.


