Řízky z králíka
Doba přípravy: 60 minut
Počet porcí: 5
Suroviny:
- králík 1ks
- sůl
- sádlo nebo olej na smažení
na trojobal:
- hladká mouka
- vejce 3 ks
- strouhanka
Postup:
Králíka namočíme do vody s mlékem a necháme přes noc v lednici. Ráno ho omyjeme pod tekoucí vodou a naporcujeme. Řízky nasolíme (celé kousky i s kostmi, bez hlavy) a obalíme v trojobalu. Nejprve v hladké mouce, poté ve vejci a na konec ve strouhance.
Řízky usmažíme z obou stra na středně rozpálené pánvi a po usmažení ještě dáme na 25 minut dopéci do trouby.
Řízky z králíka podáváme s bramborovým salátem, brambory nebo bramborovou kaší.

