Doba přípravy: 80 minut

Počet porcí: 5

Suroviny:

• těstoviny na lasagne 1 balení
• mleté maso 500g
• rajčata 600g (nebo plechovka drcených rajčat)
• bylinky – rozmarýn, tymián, oregano, saturejka, bazalka,
• česnek 1 – 2 stroužky
• cibule 1ks
• pepř
• sůl
• červené víno 100ml
• olej na smažení 3 lžíce
• tvrdý sýr (ideálně parmazán) 200g

na bešamel:

• máslo 100g
• hladká mouka 2 – 3 lžíce
• mléko 500ml
• sůl
• muškátový oříšek

Postup:

Cibulku nakrájíme na drobno a zpěníme a oleji, přidáme mleté maso, osolíme, opepříme, promáčkneme česnek a přibližně 8 minut restujeme. Poté zalijeme vínem, přidáme oloupaná rajčata (nařízneme, spaříme ve vroucí vodě, oloupeme a nakrájíme), sklenici vody a dusíme alespoň půl hodiny. Nakonec přidáme nasekané bylinky a chvíli provaříme.

Než se maso udusí, uděláme si bešamel. Máslo rozpustíme v hrnci, přidáme hladkou mouku a 1 – 2 minuty mícháme. Jakmile začne hnědnout, za stálého míchání přiléváme mléko. Bešamel osolíme, přidáme trochu muškátového oříšku a za stálého míchání vaříme asi 5 minut.

Vezmeme si pekáček, vymažeme ho máslem, naskládáme do něj těstoviny (předvařené či nepředvařené, řídíme se dle návodu, ale já raději vždy předvařím – hlavně pozor na slepení), poté mleté maso, bešamel a trochu sýra. Vrstvíme, dokud máme dostatek surovin. Zakončíme vrstvou bešamelu a posypeme sýrem. Pečeme v předehřáté troubě na 200°C asi 35 – 45 minut.