Doba přípravy: 100 minut

Počet porcí: 5

Suroviny:

• brambory 10ks
• libové vepřové maso 400g
• cibule 1ks
• sůl
• pepř
• kmín
• smetana 200ml
• vejce 2ks
• tvrdý sýr 150g
• máslo na vymazání zapékací mísy

Postup:

Maso nakrájíme na tenké plátky, osolíme a opepříme.

Brambory oloupeme, omyjeme a nakrájíme na plátky. Cibuli pokrájíme na drobno.

Zapékací mísu vymažeme máslem, poklademe vrstvou brambor, osolíme, opepříme, posypeme cibulkou, poklademe druhou vrstvou brambor, osolíme, opepříme, posypeme cibulkou, poklademe plátky masa a opět poklademe brambory, které osolíme, opepříme a poklademe cibulkou (dokud máme brambory).

Vše zalijeme mírně osolenou smetanou, ve které jsme rozmíchaly 2 vejce.

Zapékací mísu zaklopíme a vložíme na 65 minut do předehřáté trouby na 195°C. Poté vrchní díl sejmeme, brambory posypeme tvrdým sýrem a ještě 10 – 15 minut zapečeme, teplotu můžeme zvýšit na 220°C.

Zapečené brambory s vepřovým masem podáváme s kyselou okurkou.