Zapečené brambory s vepřovým masem
Doba přípravy: 100 minut
Počet porcí: 5
Suroviny:
- brambory 10ks
- libové vepřové maso 400g
- cibule 1ks
- sůl
- pepř
- kmín
- smetana 200ml
- vejce 2ks
- tvrdý sýr 150g
- máslo na vymazání zapékací mísy
Postup:
Maso nakrájíme na tenké plátky, osolíme a opepříme.
Brambory oloupeme, omyjeme a nakrájíme na plátky. Cibuli pokrájíme na drobno.
Zapékací mísu vymažeme máslem, poklademe vrstvou brambor, osolíme, opepříme, posypeme cibulkou, poklademe druhou vrstvou brambor, osolíme, opepříme, posypeme cibulkou, poklademe plátky masa a opět poklademe brambory, které osolíme, opepříme a poklademe cibulkou (dokud máme brambory).
Vše zalijeme mírně osolenou smetanou, ve které jsme rozmíchaly 2 vejce.
Zapékací mísu zaklopíme a vložíme na 65 minut do předehřáté trouby na 195°C. Poté vrchní díl sejmeme, brambory posypeme tvrdým sýrem a ještě 10 – 15 minut zapečeme, teplotu můžeme zvýšit na 220°C.
Zapečené brambory s vepřovým masem podáváme s kyselou okurkou.

