Doba přípravy: 60 minut

Počet porcí: 6

Suroviny:

• vařená vejce 6ks
• mleté vepřové maso 500g
• vejce 1ks
• česnek 2 stroužky
• pepř
• majoránka
• sůl
• kmín
• sladká mletá paprika
• hořčice 1 lžíce
• strouhanka 1 hrst
• olej 3 lžíce

Postup:

Do mletého masa přidáme 1 vejce, promáčknutý česnek, pepř, majoránku, sůl, kmín, papriku, hořčici, strouhanku a promícháme.

Uvařená vejce zabalíme do mletého masa a ze všech stran opatrně orestujeme na oleji. Poté je dáme do pekáčku, podlijeme vodou a vložíme na 30 minut do předehřáté trouby na 200°C.

Pštrosí vejce podáváme s bramborovou kaší nebo brambory.