Doba přípravy: 20 minut

Počet porcí: 2

Suroviny:

• losos 2 pěkné kousky
• sůl
• pepř
• limetková šťáva
• olivový olej 1 lžíce
• máslo 1 lžíce

na salát:

• červená čočka 150g
• červená cibule 1ks
• mrkev ½ ks
• petržel ½ ks
• ředkvičky 3ks
• petrželka
• česnek 1 malý stroužek
• sůl
• pepř
• citronová šťáva
• olivový olej na smažení

Postup:

Nakrájenou cibulku zpěníme na oleji, přidáme na drobno nakrájenou mrkev a petržel, promáčknutý česnek, sůl, pepř, citronovou šťávu, vše orestujeme a podlijeme 100ml vody. 5 minut povaříme, poté přidáme uvařenou čočku, promícháme a vypneme plotnu. Nakonec do salátu přidáme nasekanou petrželku a nakrájené ředkvičky. Eventuelně dosolíme.

Lososa položíme na rozpálenou pánev s olejem, osolíme a opepříme. Po 2 – 3 minutách lososa otočíme, znovu osolíme a opepříme. Asi po 2 minutách přidáme lžíci másla, necháme rozpustit, zakápneme šťávou z ½ limetky, podlijeme 50 ml vody a necháme chutě spojit.

Na talíři ozdobíme lososa čerstvou bazalkou. Losos se salátem z červené čočky je výborné, zdravé a výživné jídlo.

Podívejte se také na náš skvělý videorecept Losos se salátem z červené čočky