Doba přípravy: 75 minut

Počet porcí: 5

Suroviny:

salát Coleslaw:

• bílé zelí 1/2 hlávky
• celer 1/4 ks
• mrkev 2ks
• cibule ½ ks
• sůl 1/3 lžičky
• pepř špetka
• cukr krystal 1 lžíce
• ocet 8% 1 menší lžíce
• citronová šťáva 1 lžíce
• majonéza 150g
• bílý jogurt 2 lžíce

kuřecí stehýnka:

• kuřecí stehýnka 5ks
• sůl
• pepř
• kmín
• červená paprika sladká
• máslo na vymazání plíšku

Postup:

Zelí očistíme, najemno nakrouháme a dáme do mísy. Celer a mrkev oškrábeme, nahrubo nastrouháme a přidáme k zelí. Cibuli oloupeme, pokrájíme nadrobno a přidáme k zelenině.

Přidáme sůl, pepř, cukr, ocet, citronovou šťávu, majonézu, bílý jogurt a vše promícháme.

Kuřecí stehýnka omyjeme a osušíme. Osolíme, posypeme pepřem, kmínem, červenou paprikou, dáme do plíšku vymazaného máslem a podlijeme 0,4 l vody. Plíšek zaklopíme a vložíme na 65 minut do předehřáté trouby na 195°C. V polovině času stehýnka otočíme. Na posledních 10 minut necháme stehýnka odkrytá, aby se udělala kůrčička. Je-li potřeba, přidáme do pekáčku vodu.

Na talíř nandáme salát Coleslaw, na něj položíme stehýnko a přelijeme vypečenou šťávičkou.