Kuřecí prsa omyjeme a očistíme. Překrojíme je na polovinu a tupou stranou nože na každé straně uděláme mřížku. 

V misce smícháme strouhankou se solí a pepřem. Každý kuřecí plátek obalíme v této směsi a smažíme na rozpáleném oleji na pánvi dozlatova. 

Upečené kuřecí plátky odstavíme (z pánve nevybíráme) zakryjeme je poklicí a necháme odležet ještě 5-10 minut. 

Brambory uvaříme v osolené vodě a klasicky připravíme bramborovou kaši.