SUROVINY

Potřebujeme:

asi 1 kg vepřových žeber, nebo úzkého bůčku s kostí
olej na pečení

Marináda:

2 lžíce worchesterskej omáčky
1 lžíce sójové omáčky
1 lžičku chilli omáčky nebo kousek posekané 
chilli papričky
2 lžíce rajčatového protlaku nebo kečupu
1 stroužek česneku
2 lžíce oleje
3 lžíce medu
1 lžíce sekaného petržele /nemusí být/

POSTUP PŘÍPRAVY

  1. Žebírka omyjeme, osušíme, nakrájíme podél kostí a namočíme do marinády vymícháné z uvedených surovin.
  2. V ledničce necháme marinovat několik hodin a klidně i den, dva, pak poklademe do vymazaného pekáče a upečeme dozlatova.
  3. Pečeme min. hodinu na 200 stupňů zakryté alobalem a podlité marinádou a troškou vody.
  4. Po upečení jemně zapečeme. Podáváme s rýží nebo bramborami, nebo verzi s chlebem a různými pochutinami. Žebírka můžete grilovat i na grilu v alobalu. Dobrou chuť!