Suroviny:

• 250 ml mléka
• 5 lžic cukru
• špetka soli
• 1 vejce
• 200 ml oleje
• 500 g hladké mouky
• 1 sáček sušeného droždí nebo půl kostky
• vejce na potření
• na náplň tvaroh, mák, povidla, či co máme rádi

žmolenka:

• hrubá mouka
• moučkový cukr
• máslo nebo sádlo

Postup:

Do pekárny dáme suroviny v uvedeném pořadí. Zapnout program těsto a po skončení můžeme tvořit koláče. Uždibujte kousky, naplňte tvarohem (povidly, mákem, čímkoli), zabalte, udělejte kuličku a tu jemně rozmáčkněte na plechu, aby připomínala základ koláčku. Okraje potřete vajíčkem a doprostřed dejte opět náplň. Vše posypete žmolenkou (hrubá mouka, cukr, máslo/sádlo) a pečte na 180 °C dozlatova.

Kdo nemá pekárnu, zadělá těsto klasickým způsobem: Do mouky důlek, tam rozdrobit droždí, lžíci cukru a zalít vlažným mlékem. Až vzejde kvásek, přidat vejce, tuk, zbytek mléka a cukru, sůl a vypracovat těsto. To nechat tak hodinu kynout na teplém místě.
Doufám, že se moravské koláče povedou a budou Vám chutnat.