Ingredience

• 250  g hl. mouka
• 125  g  máslo
• 3  žloutek
• 100  g kr. cukr
• 2 bal. vanilkový cukr
• 1  špetka  sůl
• 3 bílky
• 250  g  krystalový cukr
• meruňkový džem
• Rum podle chuti

Postup přípravy

Na vrch:

3 bílky

250  g  krystalový cukr

Náplň:

meruňkový džem

Rum podle chuti

1. Uděláme si jednoduché linecké těsto, které zabalíme do fólie a necháme v lednici vychladit.
2. Na krém si vyšleháme bílky se solí, pak postupně vyšleháme cukr a šleháme, dokud nezískáme hladkou lesklou hmotu a zejména pevnou.
3. Těsto rozválíme a z poloviny vykrojíme o průměru asi 3 cm.
4. Pečeme při teplotě 160 stupňů asi 12 minut.
5.  Druhou polovinu rozválíme na tenčí, a vykrojíme stejně velké kolečka. přendáme na plech a navrstvíme sníh pomocí cukrářského sáčku.
6. Pečeme při stejné teplotě asi 10 minut – SNÍH musí zůstat bílý.
7. Lepíme pomocí džemu.