Ingredience

• 200 ml mléka
• 40 g másla
• 500 g hladké mouky
• 3 čajové lžičky kr. cukru
• špetka soli
• 1 vejce
• 25 g čerstvého droždí
• rozpuštěné máslo
• 2 lžičky skořice
• 5 lžic třtinového cukru
• 1 bal. vanilkového pudingu
• 300 ml mléka
• 4 lžíce cukru
• Pár kapek vanilkového aroma
• 1 žloutek

Postup přípravy

Náplň:

• rozpuštěné máslo
• 2 lžičky skořice
• 5 lžic třtinového cukru

Na potření:

• 1 žloutek

Poleva:

• 1 bal. vanilkového pudingu
• 300 ml mléka
• 4 lžíce cukru
• Pár kapek vanilkového aroma

1. Mléko dáme na sporák a přidáme do něj máslo, zahříváme, dokud se máslo nerozpustí.
2. Mouku prosejeme a nasypeme do misky, přidáme vejce, sůl a uprostřed uděláme ďolík, do kterého opatrně nalijeme mléko a rozmělněné droždí a přidáme i cukr.
3. Necháme odpočívat 10 minut. Potom vypracujeme jednotné hladké těsto, přikryjeme utěrkou a necháme 1 hodinu kynout na teplém místě.
4. Po hodině přendáme na pomoučený vál a rozválíme na tenčí plát (asi 0,5 cm tlustý), potřeme máslem a posypeme směsí skořice a cukru. Potom plát nakrájíme na pásy široké asi 2,5 cm. Pásy srolujeme.
5. Připravíme si plech vymazaný máslem a naskládáme na něj jednotlivé šneky tak, aby se navzájem dotýkaly.
6. Potom potřeme vrch rozšlehaným žloutkem.
7. Necháme ještě 20-30 minut odpočívat.
8. Potom vložíme do vyhřáté trouby a pečeme při teplotě 180 stupňů 30 minut.
9. Když jsou šneci upečení, přelijeme je pudinkem uvařeným z mléka, pudinkového prášku a cukru.
10. Nakonec můžeme ještě posypat práškovým cukrem.