Suroviny

• 100 g másla
• 3 lžíce hladké mouky
• cca 1000 ml mléka
• kelímek smetany ke šlehání 31%
• cukr
• sůl
• ocet
• bílý pepř
• svazek čerstvého kopru
• vejce natvrdo k podávání, knedlík nebo brambory

Postup

• 1-Z másla a mouky umícháme světlou jíšku, kterou naředíme chladným mlékem cca 400 ml, přidáme smetanu, osolíme, osladíme dle chuti, přidáme ocet a za občasného míchání na mírném plameni provaříme 20 minut.
• 2-V průběhu vaření doléváme mléko. Nakonec přidáme na jemno nasekaný kopr a už nevaříme. Výsledná chuť omáčky by měla býti spíše sladká. Podáváme s natvrdo uvařeným vejcem a knedlíkem nebo bramborem.